멜론의 효능
특성: 멜론은 고온성 작물로서 낮 온도 30℃ 전후에서 생육이 왕성하고 밤 온도는 18～22℃가 생육적온이다. 멜론의 품종을 과실의 외관에 따라 분류하면 네트멜론과 무네트멜론으로 분류할 수 있고, 재배방식에 따라 분류하면 온실멜론, 하우스멜론, 노지멜론으로 크게 나눌 수 있다. 현재 우리나라에서 유통되고 있는 대부분의 품종은 하우스멜론에 속한다. 네트멜론은 말 그대로 과실표면에 그물무늬가 형성되는 멜론을 말하고, 과실의 모양은 대개 원형으로 일정하나 과육의 색깔은 녹색, 백색, 적색 그리고 이들의 중간색 등 다양하다. 무네트멜론은 참외형멜론이라고도 하며 과실의 모양은 둥근 것에서부터 긴 것까지, 그리고 과피색과 과육색은 네트멜론보다 더욱 다양하다.
이용: 네트형 멜론은 과실전체에 네트가 잘 나타나고 상처가 없으면서 모양이 정형화되고 무게감이 있는 것을 고른다. 멜론은 기호식품으로 소비된다. 수확하여 후숙을 시키면 특이한 감미로운 향기가 나는데, 단맛과 향기가 멜론의 주요 특징이다. 과실부위별로 당 성분을 조사한 것을 보면 표피(과피)가 가장 낮고 태좌부와 내벽 등 내부로 갈수록 높다. 만약, 단맛이 덜한 것이나 후숙이 지나치게 된 것은 쥬스나 잼을 만들거나, 아이스크림에 넣어 먹어도 좋다.
보존방법: 후숙되면 향이나 단맛이 증가하므로 냉장고가 아닌 실온에 보관한다. 너무 차면 맛이 떨어지므로 먹기 1~2시간 전에 냉장고에 넣어 시원하게 먹는다.
효능: 과실에서 수분(생체중의 약 88%)을 제외한 대부분의 성분은 탄수화물(건물 중의 83% 정도)이며 탄수화물의 대부분은 가용성당 성분이다. 멜론 과육의 색깔은 녹색, 황록색, 적색 등 종류나 품종에 따라 다양하다. 대체적으로 녹색이나 황록색의 과육에는 비타민 C의 함량이 많고 적색의 과육에는 카로틴이 많아서 비타민 A의 함량이 높다. 멜론에는 이뇨작용이 있는 칼륨과 콜레스테롤치를 낮추는 식이섬유인 펙틴이 풍부하게 함유되어있다. 또한 멜론에는 GABA(γ-아미노부티르산)가 함유되어 있다. 이 성분에는 혈압강하작용이 있는 것으로 알려져 있다. 멜론은 혈소판의 응집을 억제하는 작용이 강하다는 것도 보고되어 혈전예방효과도 기대가능하다.
멜론 효능 BEST 10
1. 항산화작용
멜론에는 항산화작용을 하는 성분들이 아주 풍부하게 함유되어 있다. 비타민C는 물론, 베타카로틴, 포타슘 등 항산화성분들이 체내의 유해한 활성산소를 배출하는 작용을 하여 신체에 이로운 기능을 한다.
2. 눈 건강
멜론에는 비타민A와 베타카로틴 등 눈 건강에 도움이 성분들이 다량 함유되어 있다. 이 성분들은 안구를 보호하고 눈을 튼튼하게 하는 기능을 하여 시력이 나빠지지 않게 도와주며, 야맹증 등 안구질환을 예방하거나 개선하는데 도움을 준다.
3. 면역력 향상
메론에는 베타카로틴, 포타슘 등 항산화성분 뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 철분, 엽산, 비타민A, B, C, E 등 다양한 종류의 무기질·미네랄이 골고루 포함되어 있어서 신체를 튼튼하게 하고 감기 등 질병에 대한 저항력을 상승시키는 등 면역력 향상에 도움이 되는 음식이다.
4. 스트레스 해소
멜론에는 판토텐산이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 뇌 신경전달 물질의 생성에 관여하여 불안감과 스트레스를 완화시키는데 도움이 된다고 한다.
5. 손발톱 건강관리
앞서 언급한 멜론의 판토텐산 성분은 손톱과 발톱을 건강하게 해주는 주요한 영양성분이기도 하다. 또한, 머리카락, 즉 모발을 튼튼하게 하고 건강하게 관리하는데 도움을 주는 성분이라고 알려져 있다.
6. 혈관건강
멜론에는 칼륨 성분이 풍부하기 때문에 체내 나트륨 수치를 조절하는 작용을 하여 고혈압 등 성인병을 예방하거나 개선하는데 도움을 줄 수 있다. 또한, 메론에 함유된 아데노신은 혈전 축적을 제한하여 혈류를 개선하고 혈관을 튼튼하게 하는 효능을 가지고 있다.
7. 피로회복
메론에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 B는 피로를 해소하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 멜론의 판토텐산과 비타민C, 엽산 성분은 신경을 안정화시키고 스트레스를 해소하는데 좋은 효과를 가지고 있다.
8. 변비 개선
식이섬유가 배변기능을 향상시켜 변비에 좋다는 것은 많이 아실 것이라고 생각한다. 멜론도 식이섬유소가 풍부하여 장 기능을 활성화시키며 변비 증상을 개선하는데 도움이 될 수 있다. 또한 변비에는 수분을 충분히 섭취하는 것도 중요한데, 멜론은 수분함유량이 높아 숙변을 해소하여 변비를 예방하거나 완화시키는데 도움을 줄 수 있다.
9. 피부미용
멜론은 피부미용에도 좋은 과일이다. 멜론에 다량 함유된 항산화성분들이 노화의 원인이 되는 활성상소를 배출하는 기능을 하여 피부노화를 억제하는데 도움을 주며, 메론에 함유된 각종 비타민은 잡티, 피부트러블을 완화하고, 피부에 영양공급을 원활하게 하여 젊고 탄력있는 피부를 만드는데 도움을 줄 수 있다.
10. 다이어트
멜론은 다이어트 식품으로도 좋은 과일이다. 아까 잠깐 어급한 메론통통이라는 빙수를 먹으면 배가 불러오는 것이 느껴진다. 멜론에 풍부한 식이섬유와 수분이 포만감을 충분히 주기 때문에, 식사량을 조절하는데 일조하여 체중감량, 체중관리를 하시는 분들에게 도움을 줄 수 있다.
